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実習生のご飯レポートNo.37



10月31日はハロウィンですが、かぼちゃを使った料理をご紹介します。

【メニュー】

  • かぼちゃと豚肉(骨付き)のスープ
  • 豚レバーの炒め物
  • 牛肉の甘辛炒め

ちょっと肉料理が多いのが気になりますが・・・ かぼちゃと豚肉のスープは、鶏ガラとヌックマムでの味付けになっているようです。日本のことわざで「冬至に食べると風邪をひかない」と言われるほどかぼちゃは栄養があります。かぼちゃの旬は夏ですが、長く保存ができることで、冬に栄養を摂るために昔の人が言ったようです。

最近は、ベトナムのホーチミンでもハロウィンのイベントを行っているとのこと。
子どもたちがお菓子をもらいに「Trick or Treat(トリック・オア・トリート)」と言いながら家々を訪ねているのでしょうか? おばけに扮した大人たちもいるそうですよ。


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