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野菜を上手に保存しよう【キャベツ】



料理をするとき、使い切らなかった野菜の保存に悩むことはありませんか?この記事では野菜ごとに保存の仕方をご紹介します。
今回は「キャベツ」です。

  • キャベツは、どんな状態でも冷蔵庫で保存します。
  • まるまる保存するときは、芯をくりぬき湿らせたキッチンペーパーを詰めましょう。
  • ざく切りや千切りにしたものは、レモン汁やお酢などを少しだけ混ぜて(酸化対策になります)、水をはった容器に浸すようにして保存します。
  • 火を通したものは1日程度なので、早く食べ切りましょう。

いかがでしたか?
野菜はデリケートです。正しい方法で保存して美味しくいただきましょう!


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