旬の食材「アサリ」3月編
暖かい日が少しずつ増えてきましたがまだ寒い日も少なくないですね。
今回は3月から春に向かって美味しくなる旬の食材「アサリ」について紹介します。
アサリについて
アサリは日本だけでなく、アジア諸国沿岸地域などにも分布しており各地で食べられています。 スーパーなどで見かけるものは主に3センチ〜4センチほどですが、最大では6センチほどまで大きくなるようです。
潮干狩りのシーズンは3月から
アサリといえは春先から始まる潮干狩りですね。丁度潮干狩りの時期は、アサリが美味しい時期に重なっています。家族や友人同士の大勢で行くのがおススメです。
アサリを使った料理
日本ではアサリを使う料理といえばお味噌汁が真っ先に思い浮かびます。味噌とアサリから出るダシが合わさるととても美味しいですね。パスタや酒蒸しなどにして食べることもありますが、いずれもしっかりと砂抜きをしましょう。
