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実習生のご飯レポートNo52



今回のご飯レポートは、ご飯ではなくスイーツです。ベトナムのローカルスイーツ「チェー(Chè)」日本ではおしるこやぜんざいのようなものです。

今回作ったものは、メロン・イチゴのシロップ味の寒天で作ったそうです。ベースはココナッツミルクなので、果物や小豆を入れたりして色々なバリエーションができそうですよね。出来上がった「チェー」はこちらです。

色鮮やかですね。ベトナムでは北部と南部で好みに違いがあるようで、北部はあたたかい「チェー」、南部は冷たい「チェー」が主流だそうです。

自宅で作れるベトナムスイーツ!
これからの季節は冷たい「チェー」を作ってみたいですね。


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