日本各地の銘菓：東北地方④
今回は東北地方にある山形（やまがた）県の銘菓をご紹介します！
だだちゃ餅
「だだちゃ豆」と呼ばれる山形の有名な枝豆を使ったお菓子です。
「だだちゃ豆」は枝豆の王様と呼ばれているほど香りや味が良く、そこにお餅で包み込むことでより甘い大福になるそうです。
のし梅（のしうめ）
200年の歴史のあるお店で作られている伝統的なお菓子で、寒天（ゼリーのもと）と梅を混ぜたものを薄くし乾燥させたものを竹でできた皮で挟んだものです。
本舗と呼ばれる始まりのお店では1枚ずつ作られていたりとこだわりの強いお菓子です。
調べてみると昔から長く続くお店が多いのでさまざまな歴史があります。お菓子と一緒にお店やその地の歴史を調べてみてはいかがでしょうか？
