Mùa trái tháng 6 「Cà tím」（旬の青果 6月編「なす」）
Rau củ vào mùa hè không chỉ có cà chua hoặc dưa leo, mà cà tím cũng rất ngon vào thời gian này. Lần này xin được giới thiệu về cách ăn và cách lựa chọn cà tím ngon tại cửa hàng nha.
Cách ăn ngon
Tại Nhật, cà tím thường được chế biến ra thành ohitashi hoặc tempura. Ngoài ra còn có cà tím nướng thêm nước tương hoặc bỏ katsuobushi vào và thường được ăn kèm khi uống bia.
Cách chọn lựa cà tím ngon
- Có gai nhọn
- Nặng
- Vỏ có màu sắc đẹp và bóng
Tuỳ vào mỗi loại đều có cách lựa chọn khác nhau, nhưng các bạn nên chọn theo những tiêu chí đã đề xuất ở trên nha. Các bạn tránh chọn những quả da bị nhăn nhé vì quả đã được thu hoạch từ trước nên độ tươi ngon cũng không còn.
Cách bảo quản tốt trong thời tiết hiện tại. Nên bảo quản cà tím trong ngăn chứa rau củ của tủ lạnh. Có thể bảo quản ở bên ngoài trong 1～2 ngày, nhưng nếu thời tiết nóng lên thì nên bảo quản trong tủ lạnh. Khi bảo quản thì nên quấn giấy báo bên ngoài.
Rau củ vào mùa thì gía cả sẽ rẻ hơn, nên học theo cách chọn đã giới thiệu bên trên để mua được rau củ ngon.
