j soul food14 “Mì lạnh Trung Hoa”（J soul food14「冷やし中華」）
Nghe tên Trung Hoa thì nghĩ ngay rằng món này có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng không phải thế, dù là mì lạnh Trung Hoa nhưng thực ra xuất xứ là món ăn của Nhật Bản.
Lần này tôi xin được giới thiệu về món mì lạnh Trung Hoa nha.
Sự ra đời của món mì lạnh Trung Hoa
Đầu tiên khởi nguồn món mì lạnh Trung Hoa xuất thân từ tiệm bán mì. Bước vào thời kỳ nóng bức của mùa hè thì doanh thu bán mì không bằng vào mùa đông nên, để có món mì dễ ăn vào mùa hè thì người ta đã suy nghĩ và cho ra đời món mì lạnh Trung Hoa.
Có truyền thuyết về món này nhưng tương truyền rằng xuất thân từ “Ruytei” thuộc thành phố Sendai tỉnh Miyagi.
Mì lạnh Trung Hoa là mì được luộc lên khi còn nóng nhanh tay cho vào nước lạnh. Với nguồn nước sạch và an toàn như ở Nhật Bản thì đây là đặc trưng làm món này, từ xưa người Nhật cũng đã ưa chuộng món zarusoba (mì được để trong rá)và udon lạnh.
Có thể thỏa thích cùng mì lạnh Trung Hoa bán ở cửa hàng tiện lợi
Vào thời gian này món mì lạnh Trung Hoa được bày bán tại các cửa hàng tiện lợi.
Tùy vào độ lớn của hộp mì nguyên liệu sẽ đa dạng nhưng lần này tôi đã mua thử mì lạnh Trung Hoa ở cửa hàng Familymart.
Dù không có cảm giác thèm ăn trong thời gian này đi nữa cũng hút rồn rột rất dễ ăn mà giá lại vừa phải chỉ với 300 yên. Cũng có loại hộp to. Những ai muốn ăn nhiều có thể cũng sẽ hài lòng đấy.
Điểm thu hút đơn giản có thể thỏa thích với món mì lạnh Trung Hoa là nếu mua được mì thì có thể làm tại nhà bằng cách chỉ việc cho thêm rau và thịt xông khói… nêm vừa ăn là được. Nhất định hãy ăn thử món này vào mùa hè nhé.
