Trái cây theo mùa ấn bảng tháng 10 「táo」（10月編 旬の青果 「りんご」）
Cái nóng khắc nghiệt còn lại của tháng 9 cũng dần bước sang tháng 10 nhỉ. Tháng 10 theo mùa ở Nhật gọi là bước vào thu. Thật chất gọi là mùa thu, đây là thời điểm mà rau và trái cây rất ngon. Lần này xin được giới thiệu về thời điểm đón chào mùa táo nha.
Cách chọn táo ngon
Muốn vừa được ăn để chọn quả ngon nhỉ. Tôi sẽ giới thiệu đến các bạn 3 điểm nhìn điển hình khi chọn nhé.
Thứ nhất : Chọn quả không quá to và cũng không quá bé
Thứ hai : Nhìn tổng thể vỏ của quả có màu đỏ
Thứ ba : Cuốn không bị khô quả phải mộng nước tươi ngon.
Nếu lựa chọn đúng quả có đặc điểm trên có khả năng quả đó sẽ ngọt và ngon nhỉ.
Cách bảo quản là các bạn nên bảo quản thế này nếu ở môi trường ấm áp (có máy sưởi…) hoặc ngày có độ ẩm cao thì bạn gói quả bằng giấy báo và để nơi không có nắng nha. Nếu ăn sớm thì tốt nhất nhưng vẫn có thể bảo quản được khoảng 1 tháng.
Nếu trong phòng ấm áp thì hãy cho vào tủ lạnh nha.
Phong phú về chủng loại của táo
Nói về táo ở Nhật thì có rất nhiều loại, trong đó có khoảng trên 70 loại. Lần này tôi sẽ giới thiệu một vài loại đặc trưng nha.
- Fuji : Có mật bên trong rất ngọt
- Tsugaru : Hàm lượng đường cao, vị chua yếu nổi bật độ ngọt
- Sekaiichi : Quả to và nặng, có vị chua nhẹ
Đa dạng về chủng loại và ứng với từng loại sẽ có sự khác nhẹ về hương vị. Các bạn hãy tìm ăn thử và so sánh hương vị mỗi loại xem thế nào nha.
