Trái cây theo mùa tháng 11「trái hồng」（旬の青果 11月編「柿（かき）」）
Cũng như tháng trước những ngày nóng đổ mồ hôi cũng ít dần. Tiết trời trở nên mát mẽ, trời đã vào Thu và đón chào mùa hồng đã đến. Lần này tôi xin được giới thiệu về cách chọn và bảo quản hồng nha.
Chào mùa Thu với “hồng”
Hồng là trái cây có nguồn gốc từ các nước Châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản… hiện giờ ở Nhật Bản đang vào mùa thu hoạch. Hồng có 2 loại hồng ngọt và hồng chát, loại thông thường đang ăn là loại hồng ngon và ngọt. Ngược lại là hồng chát như tên gọi nếu để nguyên như thế rất khó ăn, vì thế mà loại này thường được phơi khô rồi mới ăn.
Cách chon hồng ngon
Bây giờ mùa hồng đang rộ ! Tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách kiểm tra để chọn mua hồng ở siêu thị hay cửa hàng bách hóa… nha.
１．Quả có màu vàng cam đậm
２．Cuốn đài có 4 lá, và còn dính chặt vào quả (cuốn đài có màu xanh lá sẽ ngon hơn)
Và đây là cách bảo quản được áp dụng nhiều nhất
Sau khi mua hồng nếu để nơi có nhiệt độ phòng thì hồng sẽ nhanh chín mềm. Vì thế muốn được ăn hồng ngon thì nên bảo quản như thế nào sẽ tốt ?
① Đắp khăn giấy hoặc coton đã thấm ướt lên cuốn đài
② Đặt mặt cuốn đài có đắp khăn giấy ướt xuống dưới và cho vào túi ni lông bảo quản.
Làm như thế sẽ hạn chế quá trình chín mềm của hồng, nhưng tốt nhất là nên ăn càng sớm càng tốt nha.
Người ta bảo mùa hồng kéo dài đến tháng 12. Bây giờ là thời điểm ngon nhất nên các bạn hãy ăn thử nha !
