Rau quả theo mùa「Rau tần ô（cải cúc）」phiên bản tháng 12（旬の青果「春菊（しゅんぎく）」12月編）
Mùa lạnh cũng đã dần đến rồi. Khi trời trở lạnh cũng là lúc đón những vụ rau ngon. Lần này xin được giới thiệu về mùa rau tần ô từ tháng 11 đến tháng 2.
Tần ô là
Tần ô là rau được ăn nhiều ở khu vực Đông Á trong đó có cả Nhật Bản. Nhưng ở Châu Âu họ không ăn mà dùng làm cây cảnh trang trí. Ở Việt Nam tần ô hay còn gọi là cải cúc cũng được dùng nấu canh súp hay xào lên khi ăn. Những tỉnh gần trung tâm nội thành như : tỉnh Chiba, thủ phủ Osaka, tỉnh Gunma… trồng rất nhiều.
Từ thời điểm này phải quản lý thể trạng
Trong rau tần ô có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất phong phú. Có chứa Beta Carotene (chất hữu cơ màu đỏ), và Vitamin C là các chất dinh dưỡng giúp điều chỉnh thể trạng cho cơ thể. Để phòng cảm cúm và cảm mạo trong mùa đông thì ăn rau tần ô cũng là đề xuất nha.
Cách chọn rau tần ô ngon và cách bảo quản
Khi chọn mua rau tần ô ở cửa hàng các bạn hãy chọn những cây phía gốc có nhiều lá và lá phải xanh tươi.
Rau tần ô là loại không giữ lâu được nên được khuyến cáo ăn liền sau khi mua nhưng các bạn hãy làm ướt rau và cuốn lại bằng giấy (loại giấy dùng trong nhà bếp) cho vào túi bảo quản và để vào ngăn chứa rau quả trong tủ lạnh nha. Ngoài ra trần qua nước nóng rồi bảo quản cũng là đề xuất nha.
Các bạn có thể vui cùng vị ngọt của rau tần ô tươi non trong nồi lẩu ở Nhật. Các bạn ơi đang là mùa rau tần ô nên các bạn hãy ăn thử nha.
