Thực phẩm theo mùa phiên bản thấng 3「ngao」（旬の食材「アサリ」3月編）
Những ngày ấm áp tăng lên thì những ngày giá lạnh cũng dần ít đi nhỉ !
Lần này tôi sẽ giới thiệu thực phẩm ngon bắt đầu có vào tháng 3 kéo dài đến mùa xuân đó là “ngao” nha.
Vài nét về ngao
Ngao không chỉ có riêng ở Nhật Bản mà các vùng ven biển của những quốc gia Châu Á cũng có thể ăn được. Những con ngao các bạn thường thấy trong các siêu thị từ khoảng 3 đến 4 cm nhưng có những con to đến khoảng 6cm.
Mùa đánh bắt là từ tháng 3
Nếu nói đến ngao thì mùa đánh bắt có thể nói là trước khi vào xuân nhỉ. Đúng vào thời kỳ bắt đầu mùa đánh bắt thì là thời kỳ ngao ngon gấp đôi. Đề xuất là các bạn nên tập họp bạn bè người thân càng đông càng tốt nha.
Những món nấu với ngao
Ở Nhật Bản khi dùng ngao để nấu thì món đầu tiên người ta nghĩ đến đó là súp miso. Súp miso được nấu từ ngao sẽ rất ngon nhỉ. Chúng ta có thể nấu với mì ý hoặc hấp với rượu sake nhưng việc đầu tiên là hãy làm sạch cát nha.
