Thực phẩm theo mùa phiên bản tháng 4「măng」（旬の食材 4月編「たけのこ」）
Làn này tôi sẽ giới thiệu thực phẩm theo mùa trong phiên bản tháng 4 đó là “măng” nha.
Vài nét về măng
Măng là thực phẩm giàu chất sơ và vitamin. Gần đây măng được bán dưới hình thức cho vào túi ép hoặc ngâm nước nhưng sẽ không thơm ngọt và không tươi như măng vào mùa.
Cách chọn và bảo quản măng
Có 2 đặc điểm chính để chọn măng.
① Măng có vỏ màu trà nhạt và chóp măng có màu vàng.
② Tròn đầy và nặng.
Độ tươi của măng rất dể bị mất nên sau khi mua về các bạn hãy luộc ngay rồi bảo quản nhé.
Cách bảo quản tốt nhất là hãy luộc măng rồi bảo quản trong tủ lạnh nhé. Luộc măng cùng với ớt đỏ, cho nước luộc vào hộp để bảo quản nha.
Đây là thực phẩm đại diện cho cho mùa xuân. Chỉ có thể ăn được măng ngon vào mùa này thôi nên các bạn nhất định hãy thử qua nhé.
