Mùa Đông hãy ăn lẩu làm ấm（nabe）
Cái lạnh đã trở nên khắc nghiệt hơn. Những lúc như thế này lại muốn ăn món gì âm ấm nhỉ.
Lúc này món ăn được đề xuất là món lẩu vừa dễ làm mà lại ngon nữa ! Lần này tôi xin được giới thiệu về lịch sử vui cũng như cách chế biến món lẩu nha.
Lịch sử món lẩu được ăn đến ngày nay
Ở Nhật Bản món lẩu bắt nguồn khoảng 1 vạn năm trước từ thời Jomon. Từ thời đó đến nay lẩu được nấu trên dụng cụ bằng đá giống như bây giờ.
Vào thời Edo thì món lẩu nấu trên Shichirin (bếp than) được thịnh hành.
Là dạng nồi lẩu bé có thể di chuyển mang đi, nên được dùng chung vui với số lượng người ít. Có vẻ như món Sukiyaki (lẩu thịt bò và rau ăn với trứng sống) cũng bắt đầu được ăn từ thời Edo đó các bạn. (Vào thời này trong món Sukiyaki không có thịt). Vào thời Minh Trị thì lẩu bò đã được phổ cập. Ở Nhật Bản vào khoảng thời gian này cấm ăn thịt, có thể tưởng tượng rằng đây là một điểm văn minh đã được khai hóa.
Lẩu ngon ngày nay
Lẩu được ăn từ ngày xưa đến ngày nay được biến hóa với nhiều hình dạng thú vị. Súp dùng để nấu lẩu nhiều đến nổi không thể đếm được, nhưng cách nấu đơn giản nên cũng được xem là lý do được yêu thích nhỉ. Sử dụng các “vị lẩu” được bán ở các siêu thị cũng là một đề xuất hấp dẫn.
Link : https://www.ebarafoods.com/products/nabe/
Nếu được, các bạn cho các loại sò vào súp lẩu là có được món lẩu đơn giản. Cho sủi cảo đông lạnh hay miến vào lẩu cũng là một đề xuất nha.
Cho những thực phẩm đông lạnh hay các loại sò còn thừa trong tủ lạnh vào lẩu cũng ngon lắm đấy. Ở Nhật thì thường cho cơm hay mì vào lẩu thừa và vui vẻ ăn đến hết. Ăn những món lẩu đơn giản để giữ ấm cơ thể cùng vượt qua mùa Đông lạnh giá nha.
