Mì ý xào nấm và cải bó xôi với nước sốt tương (rau bina)（〈工芸生〉きのことほうれん草のめんつゆパスタ）
Tôi sẽ giới thiệu về món mì ý xào đơn giản nha.
Nguyên liệu
- Một bó mì ý (luộc mấy phút cũng OK)
- Cải bó xôi : 1/2 bó
- Hành tây : 1/4 củ
- Nấm : 1 hộp
- Nước tương sốt (loại đậm đặc gấp 2 lần) (các bạn cũng có thể pha loãng tùy sở thích)
- Thịt hun khói : loại 1 hộp 5 miếng
- Dầu oliu
- Ít muối ăn (dùng khi luộc mì)
Cách làm đơn giản chỉ bằng một cái chảo.
①Cho nước vào chảo có đáy dày và đun sôi.
②Sau khi nước sôi cho mì vào luộc. Lúc này cũng cho vào một ít muối nhé. Nếu cho muối vào trước khi nước sôi sẽ làm nước khó sôi nên hãy chú ý thời điểm cho muối vào nhé.
③Trong lúc luộc mì các bạn hãy cắt hành tây, cải bó xôi thành từng miếng có độ lớn vừa ăn.
④Thời gian luộc mì dưới 1 phút sau đó nhanh chóng lấy ra. Bỏ nước luộc cho tất cả mì vào đĩa.
⑤Cho dầu oliu vào chảo xào hành tây, cải bó xôi và nấm. Sau khi hỗn hợp đã chín đều bạn cho 1 cốc đầy sốt tương vào (180cc), cho mì trong đĩa vào nấu vài phút là hoàn thành.
Sốt mentsuyu dùng được cho nhiều món, bạn hãy thử dùng chế biến những món khác xem sao nha.
