J soul food15「からあげ」（J soul food15「からあげ」）
Lần này giới thiệu cơm hộp và thức ăn kèm theo…người nhật cũng như từ trẻ con đến người lớn đều thích món chiên
Món chiên là
Thịt gà tẩm bột là món rán thuần túy được rất nhiều người Nhật yêu thích. Lớp vỏ giòn tan bao bộc lớp thịt giòn ngọt hòa cùng vị gừng và tỏi rất hợp khẩu vị ăn kèm với cơm nhỉ. Món rán tẩm bột là món đặc trưng của Nhật Bản nhưng lại có nguồn gốc và khởi nguồn từ “món trà thông thường” của Trung Quốc. Không chỉ riêng thịt gà mà rau và cá…được tẩm qua bột mì và bột mì tinh (hay được gọi là bột năng) rán đều được gọi là karaage.
Món chiên kiểu Tatsuta
Cũng giống như thịt gà tẩm rán cũng có món được gọi là rán tatsuta. Cũng giống như món karaage thông thường nhưng món rán tatsuta chỉ dùng bằng bột mì tinh, còn karaage dùng cả bột mì và bột mì tinh.
Tùy theo từng gia đình sẽ có cách chế biến và phong vị khác nhau từ đó cũng có nhiều cách gọi tên món nhưng về cơ bản người ta phân biệt theo cách gọi như bên trên.
Tuy làm món rán tốn thời gian nhưng có thể làm tại nhà hoặc có thể mua ở quầy cơm hộp hay quầy bán đồ ăn vã bán tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi…Cũng có cửa hàng chuyên về món karaage nên nếu bạn nào yêu thích món này hãy đến ăn thử một lần xem như thế nào nha.
- Cửa hàng chuyên về karaage “karayama” http://karayama.com/
- Cửa hàng chuyên về karaage “toriwara” https://nis-torisho.com/
