J soul food「short cake・mont blanc」（J soul food「ショートケーキ・モンブラン」）
Khi hỏi về bánh cake thì người ta thường liên tưởng đến Châu Âu nhưng các bạn có biết bánh cake có nguồn gốc từ Nhật Bản không ?. Thực ra Nhật Bản là quốc gia sản sinh ra hình dáng độc quyền có đặc trưng từ hạt dẻ tạo nên bánh sinh nhật “short cake”.
Nguồn gốc của “short cake”
Short cake đặc trưng phổ biến ở Nhật được chế tác và nhân rộng ra từ thương hiệu “Fujiya” . Ban đầu, để bánh shortbread của Anh phù hợp với khẩu vị của người Nhật nên họ đã bắt đầu chế tác. Bánh bông lan có nguồn gốc từ bánh castella của Hà Lan, tên gọi “short cake”cũng được lấy từ shortbread của Anh. Ngay cả những loại có nguồn gốc từ Nhật Bản thì nó cũng sẽ được sinh ra và lan truyền theo tên gọi khác ở nước ngoài nhỉ.
Nguồn gốc của “mont blanc”
Khi nhìn bằng mắt cũng thấy được hình dáng đặc trưng của Nhật nhưng dù có phân loại theo phong cách Châu Âu đi nữa thì đó cũng là bánh cake có nguồn gốc từ Nhật Bản. Ở Jiyugaoka có tiệm bánh “Mont blanc” lấy ý tưởng từ bánh cake được ăn ở quán cà phê khi đi du lịch ở Pháp và đó là lý do bánh được ra đời.
Bạn có nghĩ rằng những loại bánh cake của phương tây lại có nguồn gốc từ Nhật Bản không ?
Văn hóa ẩm thực nước ngoài xuất phát từ việc muốn có cảm giác được ăn ngon ngay cả ở chính quốc gia của mình nên đồ ăn của Nhật Bản cũng được ra đời nhỉ.
