Cách pha trà xanh dễ dàng（簡単水出し緑茶の作り方）
Trà xanh , thường được pha chế với nước nóng , có một hương vị khác nếu được lấy ra khỏi nước . Lần này , tôi xin giới thiệu cac pha trà ngon và ưu điểm của trà xanh với nước .
Cách pha trà xanh tưới nước
Lượng Sencha（sencha）là 3 g［khoảng 1 muỗng cà phê ］trên 100ml nước .
※Nếu bột lọc trà được gắn kèm theo hộp trà thì bạn có thể cho thẳng vào nước mà không có vấn đề gì nhưng , tùy vào từng loại hộp đựng mà bạn có thể sẽ phải cho nó vào túi lọc trà .
Đầu tiên , thêm số lượng sencha mong muốn và 3-4 miếng đá lớn và đổ nước. Sau đó đặt trong tủ lạnh và để khoảng 2 giờ . Lá trà sẽ không tốt theo thời gian , nên hãy đảm bảo uống nước trà bạn đã pha trong một ngày nhé .
Ưu điểm
① Giảm độ đắng
Khi trà xanh được ngâm trong nước, 「catechin caffeine 」, một nguyên nhân gây ra vị đắng, xuất hiện cùng với thành phần「axit amin」umami. Tuy nhiên, nhiệt độ của nước càng cao thì càng thoát ra. Vị đắng khó thoát ra vì nhiệt độ thấp .
② Giảm căng thẳng
Các axit amin được cho là làm dịu căng thẳng, và tác dụng thoát nước làm giảm sự can thiệp với caffeine, dẫn đến hiệu quả lớn hơn.
③ Cải thiện chức năng miễn dịch tự nhiên
Người ta nói rằng rất nhiều thành phần được gọi 「Epigadocatechin」giúp tăng cường vitamin C và khả năng miễn dịch được sản xuất
Bạn có thể pha trà mizudashi bằng cách sử dụng cùng một phương pháp để làm lá trà （trad Ô long , trà mugi , trà đen .v.v.）ngoài sencha , vậy các bạn hãy thử làm trad mizudashi với loại trà mà bạn yêu thích nhé .
