J soul food 「 Đậu phụ 」（J soul food「豆腐」）
「 Đậu phụ 」là món ăn mà taii Việt Nam cũng thường xuyên được ăn nhỉ . Người Nhật cũng rất thích đậu phụ！
Lần này tôi xin giớ thiệu đậu phụ Nhật Bản .
Đậu phụ được làm bằng cách trộn nước đậu lành （sữa đậu nành）với các chất làm đông . Ngoài 「đậu phụ đông 」「đậu hũ non 」thường thấy trong các siêu thị , 「đậu phụ đầy」「đậu phụ Yose」
Đậu phụ đông
Đậu phụ truyền thống với bề mặt hơi không đều . Sở dĩ nó có tên gọi như vậy vì nó có kết cấu trên bề mặt do một miếng vải cotton được kéo trong hộp khuôn, được dùng để nặn và làm đậu phụ từ sữa đậu nành đông lại .
Đậu hũ non
Nó có bề mặt mịn và mềm hơn đậu hũ bông , khiến nó trở thành loại đậu hũ thường thấy nhất . Mặc dù nó được gọi là 「lụa」, nó được gọi là vì nó không sử dụng vải như như đậu phụ đông , mà có bề mặt mịn như lụa .
Đậu phụ đầy
Nó trông như đậu phụ non nhưng nó được làm khác , và các nguyên liệu được cho vào trực tiếp vào một thùng để bán và làm cứng , và hầu hết đều có kích thước nhỏ hơn . Đậu phụ bông và đậu phụ non được cắt ra từ hộp khuôn cho vào thùng để bán nên có nước trong thùng .
Đậu phụ Yose （đậu phụ Oboro）
Ở giữa làm đậu hũ bông, bạn cho viên 「sát vào đậu hũ」trước khi cho vào hộp khuôn trong tô. Nó là một sản phẩm. Bạn có thể thưởng thức hương vị và hương vị có khác một chút so với đậu hũ bông.
Được biết , đậu phụ có giá trị dinh dưỡng cao , nhưng nó có thể ăn được hoặc luộc , nướng, chiên , chế biến thành nhiều món ăn với nhiều cách chế biến khác nhau . tuy nhiên , bạn có thể mua nó với giá hợp lí và nó là một thành phần thực sự linh hoạt ！
trong thực đơn hôm nay sẽ có đậu phụ như thế nào nhỉ ?
