Để ăn nấm ngon（きのこを美味しく食べるには）
Bạn có biết rằng một só loại nấm , cũng là hương vị của mùa thu , không nên rửa bằng nước ?
Lần này , tôi xin giới thiệu cách loại bỏ chất bẩn theo từng loại nấm ！
Trường hợp nấm lớn
Các loaik nấm như nấm đông cô thường có chất bẩn ở các nếp gấp của nắp , vì vậy hãy lật ngược chúng lại và dùng bàn chải gõ nhẹ. Nếu nó vẫn khoong bong ra , chỉ lau các bộ phận bẩn bằng giấy hoặc vải bếp ướt và cuộn chặt .
Trường hợp nấm nhỏ
Nếu có nhiều nấm nhỏ như nấm enoki và nấm shimeji , thì chỉ cần loại bỏ đá , nhưng nếu bạn sợ vẫn chưa sạch thì chỉ cần rửa các phần không yên tầm vưới nước.
Về cơ bản, nấm được nuôi trồng trong sạch sẽ nên không cần rửa, nhưng người ta nói rằng nấm「nameko」 có thể duy trì độ tươi và khử axit của nó bằng cách loại bỏ một số chất dính, vì vậy hãy rửa nhanh bằng nước. Sao bạn không thử ăn thật ngon sau khi chế biến đúng cácnh để không bỏ lỡ hương vị của nấm nhỉ ?
