Thay thế kem tươi（生クリームの代用に）
Hôm trước tôi đã làm được một việc đó!Tôi cần sử dụng kem tươi để nấu ăn nhưng khi đến siêu thị thì 200cc kem tươi giá khoảng 300 đến 400 yên có hơi mắc. Nhưng tôi chỉ cần khoảng 50cc thôi nên khá là phân vân, sau đó tôi không mua nữa mà đi về.
Nếu cần đánh bông kem tươi để trang trí cho bánh kem thì tôi sẽ mua kem tươi đúng loại nhưng lần này chỉ cần một chút ở dạng lỏng thôi nên tôi đã nghĩ xem có thể thay thế bằng loại khác không và thử tìm kiếm với sữa bò.Vốn dĩ kem tươi được làm từ sữa bò. Tuy nhiên phần chất béo đã được tách ra khỏi sữa nên đã trở thành một món khác hoàn toàn. Dù có đánh sữa bò bao nhiêu đi nữa thì nó cũng không trở thành kem tươi được.
Tuy nhiên nếu không cần đánh bông mà chỉ cần sử dụng ở dạng lỏng thì sữa bò cũng có thể thay thế cho kem tươi.
Nguyên liệu cần có sữa bò và bơ. Theo tỉ lệ ３～４：１ bỏ vào nồi và đun tới khi bơ tan ra.Với 60cc sữa bò, 15g bơ đun trên lửa nhỏ rồi quấy đều, tôi đã dùng chúng cho sốt của mì Ý.Thành phẩm tạo ra TUYỆT VỜI!Hương vị đậm đà hơn bình thường quả là một thành phẩm khó có được!
Nếu mọi người có gặp phải câu chuyện như vậy và nhớ tới bài viết này thì tôi sẽ vui lắm!
