Cách bảo quản bánh dày（おもちの保存方法）
Tại Nhật người ta ăn bánh dày nhiều vào dịp Tết nhưng việc ăn không hết kể cả khi đã hết Tết rồi thường xảy ra.Bánh dày có chứa protein, nước và chất béo dễ sinh ra mốc nên cần bảo quản kĩ tránh không khí lọt vào.
Nếu bảo quản bằng tủ lạnh:
- Quấn khoảng 2～3 cái bánh dày (lượng ăn trong 1 lần) bằng bao bọc thực thẩm sao cho không có không khí lọt vào.
- Bỏ vào trong túi đựng thực phẩm, đấy hết không khí ra rồi đóng miệng túi.
Nếu bảo quản bằng tủ lạnh thì hãy ăn hết trong 1 tuần nhé.
Nếu bảo quản bằng tủ đông đá:
Cũng giống như bảo quản bằng tủ lạnh, hãy quấn bằng bao bọc thực phẩm, bỏ vào túi đựng thực phẩm rồi làm đông.Nếu là tủ đá thì có thể bảo quản trong nhiều tháng.Hãy giữ nguyên trạng thái bọc trong màng bọc rồi rã đông tự nhiên bánh dày đông đá rồi mới chế biến. Nếu muốn sử dụng ngay thì hãy xé màng bọc ra rồi rã đông bằng lò vi sóng. Hãy chú ý không làm nóng quá mức. Với 1 chiếc bánh thì chỉ cần khoảng 1 phút với 500W. Hãy theo dõi và ngừng lại ngay khi nó nở ra.
Với những loại được đóng túi riêng từng cái thì có thể bảo quản trong nhiệt độ thường. Hãy nhớ kiểm tra chú ý sử dụng khi trên bao bì nhé!
