Bánh kẹo Nhật chủ đề “Mùa Xuân”（「春」の和菓子）
Wagashi là đồ ngọt truyền thống của Nhật BảnWagashi được cho là nghệ thuật của năm giác quan, bạn có thể cảm nhận bốn mùa không chỉ qua hương vị mà còn qua hình thức bên ngoài. Hôm nay, tôi xin giới thiệu những món đồ ngọt Nhật Bản sẽ khiến bạn cảm thấy mùa xuân đã tới rất gần.
Dango Hanami (bánh trôi ngắm hoa)
Nó là một loại bánh kẹo của Nhật Bản với những chiếc bánh trôi màu hồng, trắng và xanh lá cây. Tùy từng cửa hàng mà mỗi màu sắc có thể có mùi vị khác nhau nhưng loại bán ở siêu thị nói chung có mùi vị giống nhau. Có nhiều giả thuyết về ý nghĩa của màu sắc và cách sắp xếp các màu nhưng hầu hết đều cho rằng chúng là hình ảnh đại diện cho bốn mùa và mùa xuân.
Nerikiri
Nerikiri là một loại bánh ngọt của Nhật Bản được làm từ bột đậu trắng và khoai lang. Trong số namagashi (đồ ngọt tươi), namagashi đặc biệt chất lượng cao được gọi là jounamagashi (bánh kẹo thượng phẩm). Nerikiri được phân loại là “jounamagashi”. Jounamagashi được làm thủ công từng cái một bởi bàn tay người thợ và có đặc điểm là kết hợp các hương vị cũng như màu sắc và hình thức để bạn có thể cảm nhận được các mùa.”Nerikiri” được gắn với một cái tên khác là “Kamei” trong số các loại Jonamagashi. Nó giống như tên của một tác phẩm nhỉ. Nó đắt hơn một chút so với các loại đồ ngọt khác của Nhật Bản, nhưng mỗi cửa hàng đồ ngọt Nhật Bản cung cấp các loại nerikiri khác nhau, vì vậy sẽ thật thú vị nếu có thể tìm thấy hương vị mình yêu thích đó.
Bạn thấy thế nào? Ngoài ra, còn có rất nhiều đồ ngọt Nhật Bản khiến bạn cảm nhận được mùa xuân, chẳng hạn như sakuramochi và kashiwamochi. Đồ ngọt Nhật Bản được cho là một nghệ thuật của năm giác quan, tại sao không cùng gia đình trải qua một mùa xuân cùng với wagashi nhỉ?
