Ẩm thực địa phương của Nhật Bản: Ibaraki②（日本各地の郷土料理：茨城県②）
Các món ăn có lịch sử lâu đời và được chế biến bằng nguyên liệu có ở mỗi vùng được gọi là ẩm thực địa phương. Tôi sẽ giới thiệu nhiều món ăn đa dạng, từ những món ăn quý hiếm chỉ có thể ăn ở nơi đó cho đến những món ăn nổi tiếng khắp thế giới.Lần này là lần thứ 2 về「Ibaraki」.
Khoai lang sấy khô
Ibaraki nổi tiếng với sản phẩm khoai lang sấy khô. Khoai lang sấy khô là một loại thực phẩm truyền thống được làm bằng cách phơi khô khoai lang dưới ánh nắng mặt trời và có vị ngọt tự nhiên. Khoai lang trồng trên đất Ibaraki đặc biệt ngọt và có thể làm ra món khoai lang sấy khô rất ngon.Khoai lang sấy khô đã được ưa chuộng ở Nhật Bản từ lâu. Sấy khô khoai lang sẽ làm tăng vị ngọt và tạo cho khoai có kết cấu dai. Không chỉ ngon khi ăn ngay mà nó còn được ưa chuộng như một món ăn nhẹ.Ở Ibaraki, những người thợ thủ công địa phương dành thời gian phơi khô khoai lang để làm hoshiimo (khoai lang khô). Bạn có thể mua khoai lang tươi sấy khô ở các chợ địa phương và cửa hàng lưu niệm.Khoai lang sấy khô cũng rất bổ dưỡng, chứa nhiều chất xơ và vitamin. Đây là một món ăn nhẹ lành mạnh nên bạn hãy thử khi đến thăm Ibaraki nhé.
