Món ăn đặc sản của các vùng miền Nhật Bản : tỉnh kanagawa（日本各地の郷土料理：神奈川県②）
Các món ăn có lịch sử được chế biến từ nguyên liệu địa phương gọi là món ăn đặc sản, Chúng tôi sẽ giới thiệu những món ăn hiếm có chỉ có thể thưởng thức tại từng địa phương, cũng như những món ăn nổi tiếng trên thế giới.Lần này tôi sẽ giới thiệu về tỉnh kanagawa lần thứ 2
cơm Shirasu
Cơm Shirasu là một món ăn phổ biến gần biển ở tỉnh Kanagawa, đặc biệt nổi tiếng ở Shōnan và Enoshima. Món cơm này được phủ bằng shirasu, tức là cá cơm non, thường ăn tươi hoặc chế biến thành các món ăn khác nhau.Món ăn này là một món đơn giản với shirasu (cá cơm non) được xếp đầy trên cơm. Có hai loại shirasu: “kamaage shirasu” (shirasu luộc) và “nama shirasu” (shirasu tươi sống). Nama shirasu chỉ có thể ăn khi rất tươi, vì vậy món này chỉ có thể thưởng thức tại các nhà hàng gần biển. Ngoài ra, từ ngày 1 tháng 1 đến 10 tháng 3, do không thể ra khơi đánh bắt, món ăn này sẽ không có sẵn.Có thể thêm lòng đỏ trứng, gừng, lá tía tô, và hành lá lên trên để tăng thêm hương vị. Khi rưới một ít xì dầu, món ăn sẽ càng thêm ngon miệng.
Cơm Shirasu là một món ăn lành mạnh và tốt cho cơ thể, rất phù hợp khi bạn muốn thưởng thức hương vị của biển. Nếu bạn đến Kanagawa, đừng quên thử món này nhé!
Bài viết giới thiệu về món cơm Shirasu lần trước
https://tkg-rice.com/event/food/202303-030
