Về quả lê（梨について）
Hiện đang là mùa lê, và vị ngọt thanh tao, tươi mát cùng kết cấu giòn sần sật đặc trưng chính là một trong những điều thú vị đặc biệt chỉ có thể tận hưởng vào thời điểm này trong năm.
Có lẽ nhiều người nghĩ rằng: “Lê mọng nước như vậy, phần lớn chỉ là nước nên chắc không có nhiều chất dinh dưỡng?” Tuy nhiên, trên thực tế, lê không chỉ có giá trị dinh dưỡng tốt mà còn được cho là có tác dụng cải thiện tình trạng phù nề và phục hồi mệt mỏi.“Lê chứa khoảng 90% là nước.” Tuy nhiên, 10% còn lại lại chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tuyệt vời.Đặc biệt, (ソルビトール) – được biết đến là một thành phần giúp phòng ngừa sâu răng tương tự như (キシリトール) – có hàm lượng khá cao trong quả lê so với nhiều loại trái cây khác.
Sorbitol được cho là có tác dụng giảm ho, làm dịu và giữ ẩm cho cổ họng, đồng thời giúp hạ sốt. Tuy nhiên, nếu hấp thụ quá nhiều sorbitol có thể khiến bụng bị lỏng hoặc tiêu chảy, vì vậy hãy chú ý không ăn quá nhiều lê.
“Lê chứa rất nhiều kali (カリウム). Kali có tác dụng cải thiện tình trạng phù nề do cơ thể bị lạnh vì ăn quá nhiều đồ lạnh trong phòng có điều hòa. Ngoài ra, kali còn có tác dụng đào thải muối ra khỏi cơ thể. Vì vậy, trong trường hợp ăn quá nhiều muối do nghĩ rằng cần bổ sung muối vì đổ nhiều mồ hôi, kali sẽ giúp đào thải lượng muối đó ra ngoài cơ thể. Hơn nữa, lê còn chứa (アスパラギン酸)’, vì vậy nó cũng có hiệu quả trong việc phục hồi cơ thể mệt mỏi do kiệt sức mùa hè.”
Kết cấu giòn sần sật đặc trưng của quả lê là do các tế bào đá được tạo thành từ hai thành phần chất xơ không hòa tan là “lignin và “pentosan . Các tế bào này kích thích đường ruột và được cho là có tác dụng cải thiện việc đại tiện, giúp đi tiêu dễ dàng hơn.
Trong thời gian tới vẫn sẽ có nhiều loại lê khác nhau được bày bán. Hãy thưởng thức những quả lê giàu dinh dưỡng thật ngon miệng để giúp cơ thể phục hồi và khỏe khoắn hơn sau những ngày mệt mỏi vì nóng bức nhé.
