Đơn vị đo lường trong nấu ăn（料理の分量それぞれ）
Công thức nấu ăn Nhật Bản thường sử dụng các đơn vị đo lường khác nhau. Tuy nhiên, vì có rất nhiều đơn vị, khiến bạn không biết「Đơn vị nào là bao nhiêu?」 Do đó, lần này tôi đã tóm tắt các đơn vị và số đo thực tế nhé.
① Oosaji (muỗng canh), kosaji (muỗng cà phê)
「Oosaji＝15ml」「Kosaji＝5ml」là cơ bản. Vậy chúng ta có thể suy ra là「Osaji＝Kosaji 3」. Sử dụng muỗng đo được bán tại cửa hàng 100 yên. Đối với chất lỏng, cốc đo có thể được sử dụng thay thế.
② 1 cup (1 cốc)
「1 cup＝200ml」. Hãy đo bằng cốc đo. Nhân tiện, một cốc đo gạo là 180ml (= 1 gou), vì vậy hãy cẩn thận nhé.
③ Shoushou (một chút ít), hitotsumami (một nhúm)
「Shoushou＝Khoảng 0.6g」「Hitotsumami＝Khoảng 1g」. Được sử dụng khi đo muối. Nhân tiện, sự khác biệt giữa hai từ trên là số ngón tay được sử dụng.
「Shoushou＝Nhúm bằng ngón tay cái và ngón trỏ」 「Hitotsumami＝Nhúm bằng ngón tay cái, ngón trỏ và ngón giữa」
Bạn cảm thấy thế nào rồi? Nếu bạn không chắc chắn về số đo lường, thì hãy tham khảo bài viết này nhé.
