Ngày 16 tháng 6 là ngày gì?（6月16日は何の日？）
Ngày 16 tháng 6 là “Ngày bánh kẹo truyền thống Nhật Bản (和菓子の日 – Wagashi no Hi)”.
Vào ngày 16 tháng 6 năm 848, niên hiệu của Nhật Bản đã được đổi từ “Jōwa (承和)” sang “Kashō (嘉祥)”.
Vào thời điểm đó, người ta đã dâng lên các loại bánh kẹo và bánh mochi liên quan đến con số 16 lên các vị thần, cầu nguyện xua đuổi dịch bệnh và mang lại sức khỏe, may mắn. Từ đó, ngày này được gọi là “Ngày Kashō (嘉祥の日)”, và phong tục ăn bánh kẹo vào ngày 16 tháng 6 đã dần lan rộng (được gọi là bánh kẹo Kashō – 嘉祥菓子).
Từ lịch sử ấy, vào năm 1979, Hiệp hội Wagashi toàn quốc đã thiết lập “Ngày bánh kẹo Nhật Bản” nhằm quảng bá văn hóa Wagashi Nhật Bản và mong cầu sức khỏe, hạnh phúc thông qua việc thưởng thức bánh.
bánh truyền thống Nhật Bản là loại bánh gắn liền mật thiết với văn hóa, bốn mùa, và phong tục của Nhật Bản, được truyền lại từ đời này sang đời khác.
Wagashi được làm từ các nguyên liệu truyền thống của Nhật như gạo, đậu đỏ, đường, thạch kanten,… và có rất nhiều loại như manju (bánh bao), yokan (thạch đậu đỏ), odango (bánh nếp viên), senbei (bánh gạo nướng), v.v.
Trong văn hóa Nhật coi trọng bốn mùa, wagashi thường được tạo hình lấy cảm hứng từ hoa và thiên nhiên. Vẻ đẹp bên ngoài cũng là một đặc điểm nổi bật của wagashi.
Wagashi còn được trân trọng sử dụng như món quà hay đồ trang trí trong các sự kiện đặc biệt và lễ hội.
Vào mùa hiện tại, bạn có thể thưởng thức các loại wagashi sử dụng matcha lấy cảm hứng từ màu xanh của lá non, hoặc các loại bánh mát như mizu-yokan (thạch nước), kuzukiri (thạch làm từ bột kuzuko) hay warabi mochi (bánh mochi làm từ tinh bột warabi), v.v., theo từng mùa.
