Ngày 6 tháng 5 là ngày gì?（5月6日は何の日？）
Ngày 6 tháng 5 là “Ngày Korokke (bánh khoai tây chiên kiểu Nhật)”. Ngày này được 株式会社味のちぬや – công ty sản xuất và kinh doanh korokke – đặt ra với mong muốn mọi người cùng gia đình thưởng thức món ăn quen thuộc này vào mùa du xuân, đồng thời dựa trên cách chơi chữ “コ(5) ロ(6)ッケ”.
Người ta cho rằng món korokke có nguồn gốc từ món chiên của Pháp gọi là “croquette”. Ban đầu, croquette được làm từ sốt béchamel (sốt trắng) trộn với thịt hoặc cá. Tuy nhiên, vào thời đó (năm 1887), kỹ thuật chế biến sữa ở Nhật Bản còn chưa phát triển, nên người ta đã thay bằng khoai tây nghiền – nguyên liệu dễ kiếm hơn. Sau đó, món ăn này xuất hiện trong thực đơn các nhà hàng món Âu, rồi được bán như món ăn sẵn tại các tiệm thịt. Đến năm 1917, bài hát “Bài ca Korokke” trở nên nổi tiếng, và korokke đã được xem là một trong “ba món ăn Tây kiểu Nhật” tiêu biểu thời bấy giờ (tonkatsu, cà ri và korokke), trở thành món ăn được người dân vô cùng yêu thích.Korokke là món ăn bình dân với giá cả phải chăng, một “món ăn tâm hồn” của nhiều người Nhật. Hình ảnh học sinh trên đường về mua một chiếc korokke nóng hổi ở tiệm thịt để vừa đi vừa ăn cũng là ký ức hoài niệm đối với nhiều người.
Nhắc đến korokke, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến khoai tây, nhưng thực tế món này có vô vàn biến tấu tùy theo nguyên liệu sử dụng: Korokke kem dùng sốt béchamel giống croquette kiểu Pháp, Korokke rau củ với hành tây, cà rốt,Korokke vị cà ri ,Korokke thịt viên to Korokke nhân phô mai…Có vẻ như công thức món korokke có thể phát triển không giới hạn. Nghe nói còn có cả loại korokke bò wagyu cao cấp phải chờ đặt hàng nhiều năm mới nhận được nữa đấy. Đọc đến đây có khiến bạn muốn ăn korokke chưa?Biết đâu thực đơn tối nay sẽ là korokke nhỉ?
