Các món lẩu（鍋料理）
Gần đây, cái nóng đã dịu đi khá nhiều, và ban ngày đã trở nên dễ chịu hơn.
Tuy nhiên, vào buổi sáng và tối trời vẫn se lạnh, khiến ta muốn ăn những món ấm nóng cho bữa tối.
Trong những lúc như vậy, món lẩu là lựa chọn tuyệt vời — vừa dễ làm, vừa ngon miệng.
Ở Việt Nam cũng có rất nhiều loại lẩu phong phú, và tại Nhật Bản, khi trời bắt đầu lạnh, các món lẩu cũng trở nên phổ biến.
Có nhiều loại khác nhau như lẩu tổng hợp (寄せ鍋), lẩu gà nấu nước trong (水炊き), hay sukiyaki (すき焼き).
Lần này, chúng ta cùng tìm hiểu về món mizutaki – lẩu gà nấu nước trong kiểu Nhật nhé.
Tôi cũng rất thích món lẩu gà nước trong này.
Món lẩu này có thành phần chính là thịt gà.Bạn có thể dùng cánh gà, đùi gà, hoặc thịt gà xay vo viên đều rất ngon.Về rau, thường dùng cải thảo, nấm shiitake, rau mizuna (cải non Nhật), và hành lá.Ngoài ra, có thể cho thêm đậu phụ, miến Nhật hoặc bún khô — chỉ cần cho tất cả vào nồi và nấu cùng nhau là xong!
Chỉ cần cho những loại rau mà bạn thích vào nồi và nấu cùng là xong.
Về phần gia vị, nước chấm ponzu (nước tương pha giấm chanh) là hương vị đặc trưng và phổ biến nhất.Gần đây, trong các siêu thị cũng có bán sẵn “nước dùng lẩu”, nên bạn có thể thử mua về dùng — rất tiện lợi.Ngay cả khi đi làm về mệt và cảm thấy lười chuẩn bị bữa ăn, món lẩu vẫn là lựa chọn lý tưởng vì dễ nấu và ngon miệng.
Trong mùa lạnh sắp tới, chắc chắn đây sẽ là món ăn được ưa chuộng.
Còn các bạn thì sao — mọi người thích loại lẩu nào nhất?
