Ngày 17 tháng 9 là ngày gì?（9月17日は何の日？）
Ngày 17 tháng 9 là 「Ngày Ẩm thực Ý」
Hiệp hội Ẩm thực Ý Nhật Bản , một tổ chức hoạt động chủ yếu với các đầu bếp món Ý, nhằm mục đích phổ biến và phát triển ẩm thực Ý, giới thiệu văn hóa Ý, đồng thời nâng cao kỹ thuật và kiến thức nấu ăn, đã chọn ngày này làm ngày ẩm thực ý.
Lý do là trong tiếng Ý, từ（CUCINA có nghĩa là “ẩm thực/nấu ăn”, và cách đọc này được liên tưởng với 917, nên ngày 17 tháng 9 được chọn làm ngày ẩm thực Ý.
Khi nghe đến “ẩm thực Ý”, trước tiên bạn có nghĩ đến mì pasta và pizza không? Tất nhiên, ẩm thực Ý còn có rất nhiều món khác như các món làm từ thịt và cá, món rau, súp, món tráng miệng, v.v.Nhật Bản và Ý đều là những quốc gia rất coi trọng “ẩm thực”. Ở Nhật Bản có quan niệm “thưởng thức những nguyên liệu đúng mùa”, và ở Ý cũng có văn hóa ẩm thực coi trọng các nguyên liệu được sản xuất tại địa phương cũng như các nguyên liệu theo mùa.
Vì nước Ý trải dài từ Bắc xuống Nam nên đặc điểm ẩm thực cũng khác nhau rất nhiều tùy theo từng vùng. Ở những khu vực gần biển, có thể thưởng thức các món ăn sử dụng hải sản, còn ở các khu vực phía Bắc lại có nhiều món sử dụng bơ và phô mai. Mỗi vùng đều có những món ăn tận dụng các nguyên liệu đặc trưng của địa phương đó.
Biết đến ẩm thực của một đất nước khác cũng có thể trở thành cơ hội để hiểu hơn về văn hóa của đất nước đó.
Hãy bắt đầu từ những món ăn quen thuộc xung quanh chúng ta và cùng khám phá, thưởng thức văn hóa ẩm thực của thế giới nhé!
