Ngày 26 tháng 10 là ngày gi?（10月26日は何の日？）
Ngày 26 tháng 10 là “Ngày quả hồng”. Ngày này được Ban nghiên cứu quả hồng thuộc Liên đoàn Nghiên cứu Cây ăn quả Toàn quốc Nhật Bản thành lập vào năm 2005. Ngày 26 tháng 10 được chọn vì tương truyền rằng vào ngày 26 tháng 10 năm 1895, trong chuyến du lịch đến Nara, nhà thơ haiku Masaoka Shiki đã sáng tác bài thơ haiku nổi tiếng: (Khi ăn quả hồng, tiếng chuông chùa Hōryūji vang lên).
Quả hồng chứa các chất dinh dưỡng như vitamin C, beta-carotene, kali và chất xơ. Vitamin C là chất dinh dưỡng giúp hạn chế lão hóa, suy giảm chức năng miễn dịch và có tác dụng làm đẹp da. Beta-carotene được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, giúp duy trì sức khỏe của mắt, da và các bộ phận khác. Ngoài ra, kali giúp đào thải lượng nước và muối dư thừa trong cơ thể, còn chất xơ có tác dụng điều hòa hoạt động của đường ruột.
Từ xưa, quả hồng đã được yêu thích như một loại trái cây giàu dinh dưỡng, đến mức có câu tục ngữ: “Khi quả hồng chuyển sang màu đỏ, bác sĩ lại xanh mặt”. Tuy nhiên, cần chú ý không ăn quá nhiều. Việc hấp thụ quá nhiều đường và chất xơ có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Ngoài ra, quả hồng còn chứa tannin, một chất có thể kết hợp với axit dạ dày và đông cứng lại trong dạ dày thành khối giống như đá, gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Vì vậy, đặc biệt nên tránh ăn quá nhiều hồng chưa chín hoặc hồng có vị chát đậm.
Quả hồng có hai loại: hồng tươi và hồng khô được làm bằng cách phơi hoặc sấy khô. Hồng tươi có nhiều nước, đặc trưng bởi độ giòn và vị tươi mát, đồng thời chứa nhiều vitamin C. Hồng khô được làm bằng cách gọt vỏ rồi đem quả hồng đi phơi khô. Khi lượng nước giảm, vị ngọt trở nên đậm đà hơn và kết cấu cũng chuyển sang mềm dẻo, dai mềm. Hồng khô vẫn chứa các chất dinh dưỡng như chất xơ, nhưng nếu so sánh cùng một khối lượng thì hồng khô có lượng đường và năng lượng cao hơn hồng tươi, đồng thời hàm lượng vitamin C giảm đi đáng kể trong quá trình làm khô.
Mỗi loại đều có hương vị thơm ngon riêng. Vì vậy, hãy thưởng thức hương vị và kết cấu đặc trưng của từng loại để tận hưởng trọn vẹn vị ngon của mùa thu nhé
