Muốn ăn「 lẩu 」！～Lẩu Hotto ～（「鍋」が食べたい！～ほうとう鍋～）
Bước sang năm mới thật lạnh nhỉ .
Khi đó thì tất nhiên là lẩu ！lần này tôi xin giới thiệu 「lẩu Hoto」của tỉnh Yamaaki .
「Lẩu hoto」là một món lẩu trong đó sợi mì rộng được nhào với bột mì và các nguyên liệu như bí ngô, khoai tây, nấm, rau theo mùa và thịt được ninh trong miso. Bề ngoài sợi mì tương tự như mì udon, nhưng do không thêm muối vào nguyên liệu nên sợi mì có độ 「cứng」 rất mạnh, khi đun nhỏ lửa, tinh bột sẽ tan chảy và đặc lại, tạo cảm giác thống nhất với các nguyên liệu khác và đồng thời làm mát là một đặc trưng . Người ta nói rằng Shingen Takeda, một lãnh chúa trong thời Chiến quốc, đã ăn trong trận chiến. Tỉnh Yamanashi là một món ăn địa phương đã quá quen thuộc với người dân trong tỉnh, đến nỗi khi mọi việc suôn sẻ, người ta có câu 「Ngon quá, bí đỏ」.
Khi nó tan ra khỏi sợ mì , nó trở nên đặc quánh và nước cốt với nhiều vị ngon quyện chặt trong sợi mì , và cảm giác như căng đầy cả miệng … aa,hạnh phúc không thể nói gì hơn ！
Vị ngọt của bí luộc không thể cưỡng lại được ！Đây là một đá quý mà tôi muốn mọi người ăn ！
