Rất thích「nấm」！（「きのこ」大好き！）
Mùa thu được cho là mùa đẹp nhất ở Nhật Bản , nhưng tùy từng loại mà có thể trồng được quanh năm , và bạn luôn có thể mua được với giá ổn định tại các siêu thị .
Nấm đươc phân loại là 「Nấm 」chứ không phải là rau , và chữ Kanji của「菌」cũng được đọc là 「nấm （kinoko）」.
Nấm là thực phẩm duy nhất có thể ăn được bởi các vi khuẩn có tác dụng tốt cho cơ thể . Nó là thức ăn tốt nhất cho 「hoạt động của vi khuẩn」mà quá trình trao đổi chất và miễn dịch tăng lên và cơ thể trở nên khỏe mạnh khi môi trường ruột được điều chỉnh bằng cách tích cực đưa vi khuẩn vào .
- Vitamin B１ → Hiệu quả để phục hồi sau mệt mỏi ！
- Vitamin B2 → Có tác dụng làm đẹp！
- Vitamin D → Thúc đẩy sự hấp thụ canxi ！
- Khoáng chất → Tạo xương cho cơ thể 、lấy lại vóc dáng！
- Chất xơ → Giàu chất xơ không hòa tan 、Có tác dụng trị táo bón ！
- β-Glucan → Tăng khả năng miễn dịch！
Vì nó giàu dinh dưỡng và ít calo , nó có một thực phẩm dễ sử dụng ngay cả khi đang ăn kiêng . Nấm có vị umami mạnh , vì vậy chỉ cần nêm gia vị vừa đủ thì chúng vẫn ngon và cũng sẽ giảm bớt lượng muối .
Ngoài ra , nấm cũng có thể bảo quản trong tủ đông , khi giá rẻ thì mua nhiều sẽ rất là tiện . Khi cho vào tủ đông thì không nên rửa , nếu bạn chú ý đến phần bẩn thì có thể lấy giấy nhà bếp ngâm nước ấm rồi lau nhẹ , bạn có thể cắt bỏ trục và đá, nới lỏng chúng thành kích thước dễ nấu, niêm phong chúng trong túi trữ đông và đông lạnh. Tiêu chuẩn để lưu trữ là khoảng một tháng.
Tôi thích nấm Shimeji , nấm maitake, nấm đông cô , nấm kèn vua ,nấm enoki và nấm rơm , vì vậy tôi trộn tất cả các loại nấm , để đông lạnh và sử dụng chúng trong các món ăn khác nhau như xào và súp miso . Nhân tiện , tối nay tôi sẽ nấu cơm ～♪
Hãy cùng tham khảo bài viết này nhé !
- Để ăn nấm ngon http://tkg-rice.com/event/food/202009-034
