Bắp cải xuân（春キャベツ）
Bắp cải xuân mà bạn sẽ thấy trong siêu thị có vị mềm và ngọt, rất ngon phải không? Lần này tôi sẽ giới thiệu với các bạn về bắp cải xuân.
Điểm khác biệt giữa bắp cải xuân và bắp cải đông là thời điểm gieo hạt.
Bắp cải xuân được gieo vào mùa thu và thu hoạch từ tháng 4 đến tháng 6.
Bắp cải đông được gieo vào mùa hè và thu hoạch từ tháng 11 đến tháng 3.
Bắp cải xuân có hình cầu tròn với lá quấn lỏng lẻo, lá mềm và có màu xanh tươi.
Do chứa nhiều nước nên nó tươi và thích hợp để ăn sống như gỏi, dưa chua. Khi nấu chỉ cần nấu qua nhẹ là đủ.
Chất dinh dưỡng giữa bắp cải xuân và bắp cải đông không khác nhau mấy.
Bạn nấu món gì với bắp cải xuân? 「Bắp cải xuân và tảo bẹ muối chua」làm dễ dàng và nhanh chóng, khiến đũa sẽ không dừng lại. Chỉ cần thêm hạt mè muối, dầu mè và mè trắng trộn cùng bắp cải xuân cắt nhỏ. Nếu bạn cho là thiếu 1 món ăn, thì hãy thử làm món trên xem.
