Các loại trà của Nhật(日本茶の種類)
Thời tiết ngày càng trở nên giá rét khiến người ta muốn vùi mình trong nhà mà thôi. Hãy uống đồ nóng và làm ấm cơ thể nhé.Hôm nay tôi sẽ giới thiệu các loại trà của Nhật.
Nihoncha (Trà Nhật) dùng để chỉ các loại trà xanh được sản xuất tại Nhật.
Nếu nói đến chủng loại thì gồm có
- Sencha
- Gyoroku
- Matcha
- Kabusecha
- Bancha
- Houjicha
- Kamairicha
- Genmaicha
Kể cả những loại trà không có màu xanh như Houjicha cũng là trà xanh.Mọi người có biết rằng trà có độ lên men bằng không đều gọi là trà xanh không? Tôi sẽ giới thiệu đặc điểm của một vài loại nhé.
Sencha
Đây là loại mà mọi người thường uống. 60% sản lượng trà xanh trên toàn quốc là Sencha.Sencha được hấp lên và vò lại.Tùy vào việc hấp mà màu có thể thay đổi. Nếu hấp sơ sẽ ra màu vàng, hấp kĩ sẽ có màu xanh đậm.
Gyoroku
Được xem là loại trà xanh cao cấp.Vào thời điểm thu hoạch, toàn bộ thân cây trà được che lại để tránh ánh nắng và nuôi dưỡng. Nhờ vào việc chắn nắng mà ngăn sự sản sinh thành phần catechin giúp giữ lại độ ngọt của trà.Điểm mạnh của trà là ít đắng, ít gắt, có vị ngọt.
Houjicha
Sencha và bancha được sên trên lửa lớn để tạo ra mùi thơm. Vì rang với nhiệt độ cao nên giảm đi lượng cafein gây ra vị đắng và gắt. Là loại trà rất được ưa chuộng bởi trẻ em cho đến người lớn tuổi.
Genmaicha
Đây là loại trà có gạo lứt được cho vào xào với sencha và bancha nên có vị thơm của gạo lứt rất dễ uống, khá được ưa chuộng bởi cả những người nước ngoài chưa từng uống trà xanh bao giờ.
Mọi người thấy thế nào? Những loại trà này hiện nay có thể dễ dàng mua được ở cửa hàng tiện lợi. Mọi người hãy thử uống xem nhé!
