Rau củ vào mùa trong tháng 1（1月に旬を迎える食材）
Hôm nay tôi sẽ giới thiệu các rau củ đang vào mùa trong tháng 1. Các rau củ đạt đến mùa cao điểm vào tháng 1 có đặc trưng bởi dinh dưỡng đậm đặc, giúp chúng ta sống sót qua cái lạnh khắc nghiệt của mùa đông.
〇Rau
- Củ cải trắng Nhật Bản
Củ cải daikon cổ xanh, được cho là chiếm 90% lượng phân phối, đang vào vụ từ tháng 12 đến tháng 2. Nó chứa vitamin C, cali và enzyme tiêu hóa, được dùng phổ biến trong các món luộc, salad và món xào.
- Súp lơ
Có quanh năm, nhưng vì là thành viên của họ bắp cải nên đặc biệt ngon từ tháng 11 đến tháng 3. Nó rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin B6, axit folic và beta-carotene.
〇Trái cây
- Iyokan
Iyokan vào mùa từ tháng 1 đến tháng 3. Tên này xuất phát từ tên đất nước cũ「Iyo」. Chứa vitamin C, vitamin P và axit citric.
Bạn thấy thế nào? Có nhiều rau củ khác đang vào mùa vào tháng 1, hôm nay tôi đã giới thiệu một số nguyên liệu trong số đó. Vẫn đang là mùa lạnh nên chúng ta hãy vượt qua mùa đông bằng cách bổ sung đầy đủ dinh dưỡng nhé.
