Người chơi hỗ trợ thực phẩm（食のバイプレーヤー（脇役））
Rau thơm (Gia vị)
Trong tiếng Anh, rau thơm được dịch làflavored vegetables (rau có hương vị).
Là một loại gia vị cay nồng, chua và cay, nó mang lại『Điểm nhấn hương vị』cho các món ăn trên khắp thế giới và làm tăng cảm giác thèm ăn của mọi người. Ở những vùng nóng,『Vị cay』đóng vai trò quan trọng! Một ví dụ điển hình về việc sử dụng là『Gia vị』được sử dụng khi ăn các món mì và súp. Khi nói đến mì ở Việt Nam,『Phở』là món ăn phổ biến nhất và khi gọi món sẽ có chanh hoặc tắt. Các loại ớt ngâm, tiêu, nước mắm, tương ớt… được bày ra bàn để mỗi người có thể thưởng thức『Những khẩu vị khác nhau』, đôi khi còn có cả đường hột dường như có vai trò làm dịu vị giác. Thêm ngò sẽ mang tính dân tộc hơn nhưng có vẻ như nhiều người Nhật không thích. Về điểm đó, đồ gia vị đặt trên bàn ăn ở các nhà hàng Nhật rất đơn giản, còn ở『Nhà hàng Soba Nhật Bản』thường chỉ là bột ớt đỏ, và khi gọi món,『Hành lá cắt nhỏ』và『Wasabi』sẽ được phục vụ kèm theo. Tiêu, giấm, dầu ớt, tỏi băm và gừng băm nhỏ được bày trên bàn tại『Nhà hàng mỳ Trung Quốc』. Các loại rau có hương vị tiêu biểu nhất ở Nhật Bản là
『Hành lá cắt nhỏ』được sử dụng trong cả soba Nhật Bản và soba Trung Quốc. Tùy thuộc vào cửa hàng, nó có thể được giảm một nửa hương vị bằng cách ngâm vào nước hoặc được sử dụng nguyên trạng. Củ cải và cà rốt cũng được xay và thêm vào súp soba để tạo『Hương vị』khi dùng『Soba-tsuyu』. Ồ, tôi quên mất một điều nữa:『Tiêu』. Một ví dụ điển hình ở Nhật Bản là tiêu được rắt lên『Lươn nướng』, nhưng trong ẩm thực Trung Quốc, hương vị và mùi thơm của tiêu lại được sử dụng rộng rãi. Có vẻ như 『Tiêu』được sử dụng rộng rãi làm gia vị trong ẩm thực Việt Nam. Ở Nhật Bản có câu tục ngữ『Tiêu nhỏ vị cay』có ý nghĩa『Một người có vóc dáng nhỏ bé nhưng có khí chất và tài năng sắc bén thì không thể coi thường』, chính xác là vai trò của tiêu như một hương vị. Đối với người Nhật chúng tôi, chúng tôi nghĩ rằng thật dễ dàng để trải nghiệm『Hương vị Việt Nam』bằng cách thử món cà ri Việt Nam. Đó là một món cà ri ngọt được làm từ『Bột cà ri, ớt, gừng, tỏi, tiêu, quế và tiêu』rồi ninh với thịt và dừa, thêm khoai lang vào nguyên liệu, và có vẻ như nó có rất nhiều người Nhật thích.
Tôi tin rằng cà ri và cơm Nhật Bản là ngon nhất thế giới nhưng trước hết, tôi muốn thử món cà ri Việt Nam tại một nhà hàng Việt Nam càng sớm càng tốt và lấy nó làm chủ đề cho một bài đăng.
