Ẩm thực địa phương của Nhật Bản: Nara（日本各地の郷土料理：奈良県）
Các món ăn có lịch sử lâu đời và được chế biến bằng nguyên liệu có ở mỗi vùng được gọi là ẩm thực địa phương. Tôi sẽ giới thiệu nhiều món ăn đa dạng, từ những món ăn quý hiếm chỉ có thể ăn ở nơi đó cho đến những món ăn nổi tiếng khắp thế giới.Lần này là「Nara」.
Kakinoha-zushi
Món sushi này nổi tiếng là đặc sản của tỉnh Nara, được làm bằng cách gói cá thu với cơm giấm (sumeshi) trong lá trái hồng. Giấm và lá trái hồng có tác dụng bảo quản, người ta kể rằng ngay cả ở tỉnh Nara, nơi không có biển, người ta cũng bắt đầu làm cá để có thể ăn được món cá ngon. Nếu để sushi qua đêm, hương vị của cá thu và mùi thơm của trái hồng sẽ truyền vào cơm, khiến món ăn càng ngon hơn. Hộp cơm bento thường được bán ở các nhà ga, vậy nên nếu bạn nhìn thấy, tại sao không mua về dùng thử?
