Hãy cùng thưởng thức TAKOYAKI（たこ焼き TAKOYAKI を 楽しもう）
Bữa tiệc Takoyaki
Bạn đã từng ăn『Takoyaki』chưa? Cái tên『Takoyaki』xuất phát từ việc nguyên liệu chính là bạch tuộc, được chiên theo hình quả bóng golf bằng cách thêm bột mì vào bột. Khi ăn takoyaki, người ta thường rưới『nước sốt』lên trên takoyaki rồi rắc『rong biển xanh』lên trên. Để tổ chức tiệc takoyaki, trước hết bạn cần phải có『máy làm takoyaki』. Nó là một tấm sắt loại để bàn với các chỗ lõm hình bán cầu có thể làm nóng khoảng 12 miếng. Nó có sẵn ở dạng điện hoặc gas và có thể mua mới với giá khoảng vài nghìn yên, thậm chí còn rẻ hơn nếu đã qua sử dụng. Bạn nên sử dụng loại dùng điện vì lý do an toàn. À, trước hết bạch tuộc có phải là nguyên liệu phổ biến ở Việt Nam không? Tôi vội tìm kiếm thì thấy mọi người có vẻ dùng lại『bạch tuộc con nhỏ』xào với các nguyên liệu khác hoặc làm thành nồi lẩu. Đầu tiên, chuẩn bị bạch tuộc. Chân bạch tuộc luộc được bán riêng lẻ ở quầy bán cá trong siêu thị nên mặc dù hơi đắt nhưng bạn nên mua trước. Cắt bạch tuộc thành từng miếng vuông chưa đến 1cm, sau đó chuẩn bị lớp trên bằng cách cắt nhỏ gừng đỏ, hành lá, v.v. theo sở thích của bạn. Bạn có thể mua『Bột Takoyaki』ở siêu thị, là hỗn hợp các gia vị cần thiết và bột mì được trộn sẵn, vì vậy hãy dùng nó nếu là người mới làm. Thêm lượng nước và trứng ghi trên bao bì vào『Bột Takoyaki』, trộn đều để kết hợp bột. Đầu tiên, làm nóng vỉ nướng takoyaki có chỗ lõm, phết dầu salad lên và đổ đều bột lên vỉ nướng. Tiếp theo, thả một miếng phi lê bạch tuộc, nguyên liệu chính, vào từng giếng, khi mặt dưới chín và chuyển sang màu nâu, dùng que giống như tuốc nơ vít có đầu nhọn để cuộn bán cầu, lật lại và lặp lại quá trình tương tự. Thêm dấu nướng và cuộn để tạo thành một quả bóng. Sau một thời gian, những『quả bóng takoyaki』có lớp ngoài giống như da và bên trong hơi dày sẽ hoàn thành. Xếp các viên takoyaki lên đĩa, rắc『sốt takoyaki』,『rong biển xanh』và『vảy cá ngừ』để tạo nên『takoyaki』đích thực. Bạn có thể ăn bằng đũa nhưng cũng có thể dùng tăm hoặc xiên tre. Bên trong rất nóng nên hãy cẩn thận để không bị bỏng. Bạn có thể thưởng thức nó『Takoyaki khác thường』bằng cách thay đổi nguyên liệu chính. Thay vì bạch tuộc, hãy sử dụng các nguyên liệu khác như xúc xích, ngô, phô mai, chikuwa, cà chua bi, v.v. và thử thêm các loại nước sốt như nước tương, sốt mayonnaise hoặc sốt cà chua để phù hợp với các nguyên liệu. Tiếp theo, đúng như dự đoán,『Takoyaki Việt Nam』sẽ xuất hiện. Tuy nhiên, điều duy nhất tác giả có thể nghĩ đến đó là『ngò xắt nhỏ』. Có lẽ ở Việt Nam đã có một món ăn vặt tương tự takoyaki rồi, vậy nên sử dụng nguyên liệu gì để làm nên món ăn đúng phong cách Việt Nam? Tôi sẽ rất vui nếu bạn có thể cho tôi biết. Món cuối cùng là món tráng miệng takoyaki ngọt ngào, sử dụng nguyên liệu là chuối, dâu tây và sô cô la. Đối với tác giả thì điều này là hoàn toàn không thể chấp nhận được. Tôi cảm thấy như『Muốn ói…!』
