Ẩm thực địa phương của Nhật Bản:Kagoshima（日本各地の郷土料理：鹿児島県）
Các món ăn có lịch sử lâu đời và được chế biến bằng nguyên liệu có ở mỗi vùng được gọi là ẩm thực địa phương. Tôi sẽ giới thiệu nhiều món ăn đa dạng, từ những món ăn quý hiếm chỉ có thể ăn ở nơi đó cho đến những món ăn nổi tiếng khắp thế giới.Lần này là「Kagoshima」.
Gane
Đây là món ăn địa phương sử dụng khoai lang, được cả nước biết đến như một đặc sản của Kagoshima.
Có rất nhiều món ăn sử dụng khoai lang, và rượu sake là một trong những món nổi tiếng nhất, đồng thời là nguyên liệu quan trọng hỗ trợ văn hóa ẩm thực của Kagoshima.
Trong số đó,「Gane」là một món ăn đơn giản được làm từ khoai lang và rau cắt dày, phủ bột rồi chiên.
Nó được gọi như vậy vì bề ngoài của nó giống một con cua (「Gane」trong phương ngữ Kagoshima).
Tại sao không thử làm món “ gane ”, món ăn được nhiều người ăn như món ăn kèm, đồ ngọt và đồ ăn nhẹ cho trẻ em?
Nguồn: website Bộ Nông Lâm Thủy sản
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/gane_kagoshima.html
