Ẩm thực địa phương của Nhật Bản: Saga（日本各地の郷土料理：佐賀県）
Các món ăn có lịch sử lâu đời và được chế biến bằng nguyên liệu có ở mỗi vùng được gọi là ẩm thực địa phương. Tôi sẽ giới thiệu nhiều món ăn đa dạng, từ những món ăn quý hiếm chỉ có thể ăn ở nơi đó cho đến những món ăn nổi tiếng khắp thế giới.Lần này là「Saga」.
Noppejiru
「Noppe」là món súp được truyền lại trong các gia đình ở tỉnh Saga, và độc đáo ở chỗ nó được làm đặc bằng tinh bột khoai tây và chứa nhiều khoai môn, ngưu bàng, v.v.
Món này thường được ăn vào mùa đông và nguyên liệu được sử dụng thay đổi tùy theo từng dịp, chẳng hạn như thịt gà cho lễ kỷ niệm và đậu azuki cho đám cưới.
Tại sao không thử làm và ăn món súp Noppe vừa đơn giản vừa mang hương vị chỉ có thể làm tại nhà nhỉ?
Nguồn: website Bộ Nông Lâm Thủy sản
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/45_7_saga.html
