Ẩm thực địa phương của Nhật Bản:Fukuoka（日本各地の郷土料理：福岡県）
Các món ăn có lịch sử lâu đời và được chế biến bằng nguyên liệu có ở mỗi vùng được gọi là ẩm thực địa phương. Tôi sẽ giới thiệu nhiều món ăn đa dạng, từ những món ăn quý hiếm chỉ có thể ăn ở nơi đó cho đến những món ăn nổi tiếng khắp thế giới.Lần này là「Fukuoka」.
Gameni
Đây là món ăn địa phương tiêu biểu của Fukuoka và tên của nó được cho là bắt nguồn từ phương ngữ Hakata「gamekurikomu」(có nghĩa là tụ tập lại với nhau).
Đó là một món ăn được làm và ăn trong dịp năm mới và được ăn trên khắp đất nước với cái tên「Chikuzen-ni」. Gà rút xương được dùng cho món Chikuzenni, nhưng gà có xương đôi khi được dùng cho Gameni.
Bởi vì nó chứa nhiều rau và có sự cân bằng dinh dưỡng tốt nên nó được ăn như một món ăn chủ yếu ở nhà.
Tại sao không thử làm và ăn nó trong dịp Tết nhỉ?
Nguồn: website Bộ Nông Lâm Thủy sản
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/gameni_gukuoka.html
