Hãy ăn nấm（きのこを食べよう）
Mùa thu là mùa nấm ngon nhất. Trong siêu thị có rất nhiều loại nấm được bày bán như nấm hương, nấm shimeji , nấm kim châm , nấm maitake , nấm đùi gà … Nấm là một loại thực phẩm dễ sử dụng trong nấu ăn và có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau.
Nấm có chứa chất xơ, vitamin và nhiều dưỡng chất khác. Chất xơ là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp điều hòa hoạt động của hệ tiêu hóa. Ngoài ra, phần lớn các loại nấm có lượng calo thấp, vì vậy đây cũng là một loại thực phẩm dễ đưa vào các món ăn hằng ngày.
Nấm chỉ cần nướng thôi cũng đã có thể ăn rất ngon. Bạn cũng có thể xào nấm với bơ, cho vào canh miso hoặc súp, hay nấu cùng cơm. Khi kết hợp nhiều loại nấm với nhau, bạn có thể thưởng thức được nhiều loại kết cấu và hương vị khác nhau của từng loại nấm.
Khi mua nấm, hãy chọn những cây nấm có bề mặt sạch đẹp và còn chắc. Khi ăn, điều quan trọng là phải sơ chế phù hợp với từng loại nấm và nấu chín kỹ.
Mùa thu là mùa để thưởng thức những món ăn đúng mùa. Tại sao không thử thêm nấm vào những món ăn quen thuộc hằng ngày và tận hưởng hương vị đặc trưng của mùa thu nhỉ?
