Mì Toshikoshi（soba）
Vẫn còn sớm nhưng năm nay chỉ còn 1 tháng nữa là hết năm. Sau Giáng Sinh đến ngày 31 tháng 12 là đến ngày giao thừa (Omisoka) của Nhật. Nhật Bản là đất nước có phong tục ăn Toshikoshi (sợi mì nhỏ và dài được xem là điềm ) trong ngày giao thừa. Lần này xin được giới thiệu đôi nét về mì Toshikoshi .
Nguồn gốc ăn mì Toshikoshi
Phong tục Toshikoshisoba được lưu truyền từ thời Edo. Được ví là “năm nay cũng sẽ xua đi những tai nạn, điềm xấu xuất hiện trong năm” nên người ta đã ăn mì này vào ngày giao thừa. Vả lại, lý do “soba” được chọn là so với các loại mì khác thì “soba” dễ cắt hơn, cũng như những điềm xấu, tai nạn cũng sẽ dễ bị cắt đứt. Chính xác hơn là những điều xấu sẽ bị cắt rời, nhường lối cho tâm trạng vui tươi đón chào năm mới.
Hãy cùng thưởng thức mì Toshikoshi bằng cách đơn giản nha
Gần đây trong các cửa hàng tiện lợi cũng có bán mì rá (mì được để trong rá). Đa phần được bán dưới dạng ăn liền đơn giản chỉ cần hòa mentsuyu (nước chấm mì đã được pha chê sẳn) với nước, sau đó cho thêm đồ ăn kèm mình thích là có thể thưởng thức. Chả cá hay các loại tempura bán ở quầy đồ ăn kèm cũng hay đấy nhỉ. Thêm một quả trứng sống vào mì Toshikoshi cũng là đề xuất hấp dẫn đấy !
Các bạn cũng thế nha hãy cùng thưởng thức mì Toshikoshi và cùng đón năm mới với nhiều điều tốt lành nhé.
Hãy lên lạc cho chúng tôi biết nếu bạn đã được thưởng thức món mì Toshikoshi ngon nha.
