Hãy cẩn thận với ngộ độc thực phẩm（食中毒に気をつけよう）
Khoảng tháng 6, khi nhiệt độ và độ ẩm tăng cao, là thời điểm dễ xảy ra ngộ độc thực phẩm. Đặc biệt, mùa mưa ở Nhật Bản có độ ẩm rất cao, tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, vì vậy cần chú ý hơn bình thường trong việc bảo quản thực phẩm.
Để phòng tránh ngộ độc thực phẩm, có 3 nguyên tắc quan trọng là: “Không để nhiễm khuẩn – Không để vi khuẩn sinh sôi – Tiêu diệt vi khuẩn”. Trước hết, hãy rửa tay kỹ trước khi nấu ăn và trước khi ăn. Đồng thời, cần giữ sạch các dụng cụ chế biến như dao, thớt. Đặc biệt phải cẩn thận sau khi xử lý thịt hoặc cá sống.
Tiếp theo, để ngăn vi khuẩn phát triển, không nên để thực phẩm ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài. Sau khi mua thực phẩm, hãy cho vào tủ lạnh càng sớm càng tốt. Đối với cơm hộp hoặc đồ ăn mang theo, nên bảo quản ở nơi mát mẻ. Việc để thức ăn trong xe ô tô vào những ngày nóng cũng rất nguy hiểm.
Cuối cùng, hãy nấu chín kỹ thực phẩm. Thịt và cá cần được làm chín đến tận bên trong để giảm vi khuẩn và vi-rút. Khi ăn các món đã nấu sẵn từ trước, nên hâm nóng lại trước khi ăn để đảm bảo an toàn.
Chỉ cần chú ý một chút cũng có thể giúp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm hiệu quả. Chính vì đây là mùa có độ ẩm và nhiệt độ cao, hãy cẩn thận để có thể thưởng thức những bữa ăn hằng ngày một cách an toàn nhé!
