Bánh kẹo nổi tiếng của Nhật Bản: Phủ Kyoto（日本各地の銘菓：京都府）
Lần này, tôi xin giới thiệu loại bánh kẹo nổi tiếng của Kyoto, vùng Kinki.
八つ橋 (Yatsuhashi)
Nhắc đến Kyoto thì phải nói đến Yatsuhashi, đây là loại bánh kẹo rất nổi tiếng, nhưng thực ra cũng có nhiều loại khác nhau. Đó là「生八つ橋 (Nama Yatsuhashi)」và 「焼き八つ橋 (Yaki Yatsuhashi)」. Yatsuhashi thường được ăn là「Nama Yatsuhashi」, có đặc điểm là được gói mềm trong mochi. Yaki Yatsuhashi được làm bằng cách nướng「Nama Yatsuhashi」để làm cho giòn và nó giống như một chiếc bánh gạo. Vì nó sử dụng bột cinnamon (quế) nên nó có mùi thơm và hương vị độc đáo, rất hợp với trà đen.
Thành phần bên trong của Nama Yatsuhashi thì có nhiều hương vị thơm ngon như nhân đậu đỏ, trà xanh matcha, sô cô la mà ngay cả trẻ nhỏ cũng có thể ăn được. Một số cửa hàng giống nhau ở Kyoto cũng có nhiều vị khác nhau, vậy tại sao bạn không mua và thử Yatsuhashi khi đến Kyoto?
