Cái này và cái kia của「Măng」（「たけのこ」のあれこれ）
「Măng」là đại diện cho hương vị mùa xuân ở Nhật Bản.
Tôi cảm thấy đói bụng khi nghĩ đến cơm măng, các món kho, măng nướng, thịt bò xào măng ớt, v.v.
Đúng như tên gọi, măng là chồi non của「Tre」. Cách để tìm chúng là đào phần chóp nhô ra khỏi bề mặt trái đất.
Ở Nhật Bản, 乙訓 (Otokuni) ở Kyoto nổi tiếng là vùng sản xuất nổi tiếng, nhưng trên thị trường có rất nhiều sản phẩm từ Kyushu.
Đây là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như protein, chất xơ và kali, nhưng người ta nói rằng bạn nên ăn càng sớm càng tốt sau khi mua vì độ chát sẽ tăng lên theo thời gian sau khi thu hoạch. Để chọn thực phẩm tươi sống tại các siêu,
- Các sợi lông mọc được sắp xếp gọn gàng
- Da căng bóng
- Vết cắt còn tươi
Thì bạn nên kiểm tra các điều trên nha.
Bạn đã bao giờ nhìn thấy những nắm cơm được bọc trong một thứ gì đó giống như vỏ cây trong những câu chuyện cổ chưa?
Da đó thực chất là da của măng. Da măng có chứa axit salicylic có tác dụng sát khuẩn cao, do có tính thông thoáng nhưng nước khó lọt qua nên rất thích hợp để bọc thực phẩm như cơm nắm. Nó cũng được sử dụng để làm dép cỏ và dây thừng.
