Cách lựa chọn cà tím ngon（おいしい「ナス」の見分け方）
Hè là mùa cà tím rất ngon.Dù là ninh, nướng, xào, ủ muối hay làm theo kiểu Nhật, kiểu Âu gì đi nữa thì cũng rất hợp.
Những điểm cần chú ý để chọn cà tím tươi ngon trong siêu thị
- Vỏ có độ căng bóng, màu tím đen đậm.
- Phần gốc của cuống có màu trắng (nhìn giống như gân).
- Đoạn cắt ở cuống nhìn mọng nước.
- Nếu có gai thì gai thẳng.
- Vì chứa nhiều nước nên khi cầm lên cảm nhận được sức nặng (Cần tránh những quả nhìn to nhưng nhẹ)
Quả cà tím có chứa chất xơ tốt cho đường ruột, polyphenol tăng cường hệ miễn dịch, kali có tác dụng phòng chống mệt mỏi mùa hè. Đây là một loại thực phẩm rất thích hợp cho cái bụng mệt mỏi bởi mùa hè. Bạn nghĩ sao nếu thêm một món cà tím tươi ngon vào thực đơn tối nay?
