Gochisou onigiri（ごちそうおにぎり）
Khi nghĩ đến「Onigiri」, bạn nghĩ đến cơm trắng có nhân như mận ngâm hoặc cá hồi, nhưng「Gochisou onigiri」không chỉ ở bên trong cơm mà còn được trộn với cơm hoặc phủ các lớp phủ trên trên hoặc bên ngoài, mà còn là món cơm nắm sử dụng rất nhiều nguyên liệu, trông như một bữa tiệc sang trọng. Có rất nhiều nguyên liệu nên đây là món ăn chính! Vào cuối năm 2023, nó được chọn là「Đĩa ăn của năm」, chọn ra món ăn biểu tượng của năm đó. Nó được chọn vì vẻ ngoài lộng lẫy của nó đã trở thành chủ đề nóng trên mạng xã hội và nhiều cửa hàng đặc sản đã mở ra. Nó cũng được ca ngợi vì số lượng người mua onigiri ngày càng tăng, nó được bán dưới cái tên「ONIGIRI」ở nước ngoài và văn hóa ẩm thực truyền thống của Nhật Bản đang ngày càng trở nên phổ biến.
Gochisou onigiri là「Onigiri」, vì vậy về cơ bản chúng được làm bằng bằng tay (đôi khi chúng được làm bằng cách cho vào khuôn), nhưng cũng có「Onigirazu」là những nắm cơm được không cần làm bằng tay. Điều này được thực hiện bằng cách đặt rong biển lên màng bọc thực phẩm, đặt cơm phẳng vào giữa rong biển, thêm các lớp nguyên liệu mà bạn yêu thích và gấp bốn góc của rong biển thành hình vuông. Cách này cũng được nhiều người ưa chuộng vì không cần phải cầm cơm nên dễ ăn hơn mà không bị bẩn tay. Dù sao đi nữa, thật tuyệt khi có cơm và món ăn kèm cùng nhau để bạn có thể ăn dễ dàng. Dù là onigiri hay onigirazu, tôi đều thích bất cứ thứ gì có phô mai trong đó!
