Các món ăn địa phương trên khắp Nhật Bản: Osaka (phần 2)”（日本各地の郷土料理：大阪府②）
Người ta gọi những món ăn có lịch sử lâu đời, được chế biến từ nguyên liệu đặc trưng của từng vùng là “món ăn địa phương” . Chúng tôi sẽ giới thiệu những món ăn độc đáo chỉ có thể thưởng thức tại nơi đó, cũng như các món ăn nổi tiếng trên thế giới.Lần này chúng tôi sẽ giới thiệu về OSAKA lần thứ 2
Kushikatsu (Xiên chiên)
Kushikatsu là một món ăn nổi tiếng đại diện cho Osaka. Thịt, rau, cá,… được xiên vào que, tẩm bột chiên xù rồi chiên giòn trong dầu. Bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng, ăn rất ngon.
Tại các cửa hàng, bạn có thể chọn loại xiên mình thích để gọi món. Ví dụ như thịt bò, tôm, củ sen, trứng chim cút, măng tây,… có rất nhiều loại khác nhau. Thậm chí còn có cả xiên chiên ngọt như chuối chiên hay kem chiên nữa.
Khi ăn xiên chiên, một quy tắc nổi tiếng là “không được chấm sốt hai lần”. Sốt được đựng trong một chiếc hộp lớn, và bạn chỉ được chấm một lần trước khi ăn. Vì mọi người đều dùng chung một hộp sốt, nên để đảm bảo vệ sinh, việc chấm sốt hai lần là bị cấm.
Xiên chiên thường được thưởng thức tại các quán ăn kiểu đứng mà bạn có thể ghé vào một cách dễ dàng, và cũng rất được du khách yêu thích. Nhiều người còn thưởng thức món này cùng với bia, rất hợp với không khí sôi động đặc trưng của Osaka.
Vì món này cũng dễ làm tại nhà, nên rất thích hợp cho các buổi tiệc hay những dịp tụ họp gia đình. Bạn có thể sử dụng những nguyên liệu yêu thích của mình để thưởng thức nhiều hương vị khác nhau.
Nếu có dịp đến Osaka, nhất định hãy thử món Kushikatsu chính gốc tại đây nhé!
